[Витуся]

Очень вкусная получилась турша из спаржевой фасоли.
Первую партию я переложила в полулитровые банки , залила кипящим рассолом и закатала. Понравилось, что могу по вкусу отслеживать процесс сквашивания и когда она набрала нужную кислотность - его остановила.
Сделала еще одну трехлитровую банку просто для еды. Сейчас доедаем, стоит в холодильнике
Потом я сделала ассорти - фасоль, цветная капуста, баклажаны, помидоры, перец. Чтобы быстрее заквасился добавила немного рассола и фасолевой турши. Потом разложила по 0,5 и 0,7 банкам и закатала. Посмотрю как зимой будуут кушать и какой будет вкус