[Викса]

Ира, торфокрошкой надо только мульчировать. Я несколько лет назад тоже думала так, как вы. Купила камаз торфокрошки, добавляла ее при посадке в ямы и потеряла кучу многолетников из совместных заказов. Она очень плохо прилегает к корневой системе, корни в ней не развиваются. Торф и торфокрошка - разные вещи. Не путайте их, и торфокрошкой пользуйтесь только как мульчей. Хороший торф - это другая история. Но и он в вашем случае не лучший вариант. От сухости рассмотрите другие варианты мульчи - есть опилки с конским мармеладом, есть грибная отработка (в ней много коняка и коровяка), в крайнем случае древесная щепа, просто опилки. Все это удерживает влагу в почве и не дает корневым растений вариться в жару.
А проблему замокания лучше решать отводом лишней воды и вариантом посадки без заглубления (для роз).