Re: Варенье, повидло и джемы
Сварила джемчик из Данешты. Аж 2 баночки по 0,5л на дереве выросло. Поняла наконец, зачем мне эта яблоня в саду)))
Мулька: нужна была для этого дела корица в палочках, а я на даче, нет ее. Нашлась корица, в упаковке специй для глинтвейна) Корица в палочках в джеме ,оказывается, лучше, чем молотая. Она дает более глубокий вкус и не меняет янтарный цвет варева. И корица из "глинтвейной" пачки настоялась и с гвоздикой, и с бадьяном. Т.е. они и есть, и нет их. Добавляла раньше целенький бадьян - грубо выходит. А тут - приятный намек на него.
__________________
Наталья
|