Re: А что у вас сегодня на обед?
По поводу пастернака - того самого сорняка.
Листья обдираю и использую в салаты (хорошо с огурчиком, укропчиком). Заправляю сметанкой или растительными маслами -по настроению. Черного перчика немного.
Толстые мясистые стебли режу на куски по 3-5 см и жарю на сковородке, на сливочном маслице. Жарятся быстро, ну, как кабачки. В готовое выдавливаю чеснок + любую ароматную зелень.
У нас этот пастернак слегка кисловатый на вкус, приятной чуть хрустящей консистенции.
Ну и разнообразные варианты - с жареным лучком, бальзамико....
|