Re: А что у вас сегодня на обед?
пока есть вишня - набралось несколько литров не товарного вида.
делала вчера соус к мясу - вишня+мед+имбирь+перец(смесь душистого и острого по вашему вкусу)+соль.
все в блендер, попробовать на сладко/солено, дать настояться (имбирю и перцу) и потом через полчасика попробовать еще раз.
дальше у соуса 2 применения
- в нем тушат мясо - тогда в оригинале к нему добавляют яблочный сок+вода 1/1 (питьевой сок разбавлять не нужно - в общем резт должен быть кисло сладкий а не наоборот).
- используют как соус к отварному, буженине и т.д. - вчерашние вишни были такими мясистыми что не пришлось загущать соус вообще.
я не варю - фасую в небольшие клип пакеты (обязательно подписать!) и в морозильник (варю несколько подарочных баночек для дочки - к ней по другому никак не доедет)
потом еще будет из крыжовника с готовыми специями (будут ощущаться косточки к сожалению) ну и слива конечно, а потом - аджики!
Последний раз редактировалось Olga Energizer; 29.06.2015 в 15:35.
|