Такой виноград появляется раз в сто лет. Бесспорно – это удача.
(И.А.Кострикин)
Есть сорт винограда, родившийся на благословенной одесской земле, который я считаю лучшим виноградом Украины. Этот сорт, несомненно, входит в первые десятки лучших сортов мира. А для наших условий – это виноград №1.
Любой, кто мало-мальски разбирается в винограде понимает, что речь идет об Аркадии, сорте, появившемся в институте им.Таирова и получившим очень широкое распространение не только на Украине, но во многих республиках СССР (теперь независимых государствах).
Постараюсь аргументировать свою позицию, хотя любой, кто выращивает виноград, не может со мной не согласиться.
Официальное описание Аркадии следующее:
Аркадия (Молдова x Кардинал) [ИВиВ им. В.Е. Таирова, Украина] Синоним: Настя
Аркадия - столовый сорт винограда. Эта сладкая родительская парочка, где Молдова – в первую очередь, носитель генов устойчивости, а Кардинал – отвечал за качество, дала немало неплохих сортов и форм винограда, и Аркадия, наверное, лучший. Сорт относится к очень ранним (115-125 дней). Средне- или сильнорослый. Грозди крупные и очень крупные, 500-700 г (лучшие до 2 кг), цилиндроконические, с лопастями, чаще плотные. Ягоды крупные и очень крупные,- 28x23 мм (и более), 7-15 г, в зависимости от нагрузки куста и агротехники, яйцевидной (сердцевидной) формы, белые. Сахаристостью не блещет до 15-16% - что нормально, для урожайных сортов, но при невысокой кислотности 4-6 г/л, вкус простой, ненавязчивый, лёгкий. При полном созревании — возможен легкий мускатный аромат. Мякоть мясисто-сочная, кожица прочная, но не толстая - транспортабельность высокая. Побеги вызревают хорошо, только в благоприятные годы на неперегруженных кустах, но, как правило, вызревшей лозы достаточно для формировки куста. Плодоносных побегов 55-75%, коэффициент плодоносности 1,1-1,5. Урожайность очень высокая, здесь Аркадия – один из рекордсменов. Сорт винограда чутко реагирует на уход за ним, можно, в крайнем случае, "убить" куст, получив к осени массу несозревшего урожая (что непросто, Аркадия старается вытянуть весь урожай, реагируя на перегрузку задержкой в созревании) и совершенно невызревшей лозы, так и получать роскошные грозди с внушительными ягодами не в ущерб урожаю. На удобрения сорт реагирует положительно, но с соблюдением разумных доз. Устойчивость к милдью повышена - около 3,5 баллов (требует двух опрыскиваний), к оидиуму - требует обычной защиты. При перепадах влажности в почве возможно растрескивание ягод. Выдерживает морозы до -21°С. Укореняемость черенков очень хорошая, корневая мощная, саженцы сорта Аркадия быстро набирают обороты и рано вступают в плодоношение. Обрезка возможна как длинная, так и короткая с нагрузкой не более 8 побегов на кв. м площади питания куста, с обязательной нормировкой соцветиями. Совместима с большинством подвоев. Сорт винограда Аркадия уже стал стандартным в сортименте большинства виноградарских районов, при ориентации на рынок следует учитывать его насыщенность этим виноградом. По своей устойчивости к грибным заболеваниям Аркадия недалеко ушла от неустойчивых сортов витис винифера, особенно это касается оидиума, вкус приятный, но не выдающийся. И, тем не менее, Аркадия – весьма достойный сорт винограда, немногие из новых сортов (форм) могут сравниться с ней по сумме всех характеристик.
Мне в свое время очень повезло – первый куст винограда, который я посадил, был кустом именно Аркадии. Кто знает, если бы это был другой сорт винограда, может быть, и не было бы у меня виноградной болезни. А так – вопрос был предрешен.
Во-первых, могу твердо не согласиться с описанием Аркадии в том, что касается его вкуса. На мой не самый притязательный вкус, лучше и вкуснее виноград стоит еще поискать. И не факт, что найдешь. Секрет хорошего вкуса Аркадии достаточно прост – виноград не надо перегружать и дать ему хорошо вызреть. Тогда и сахарку будет больше, и появиться тот легкий мускатный вкус и аромат, которые делают Аркадию одним из самых вкусных сортов винограда на Украине. Но не буду голословным. Проводились конкурсы виноградарей в тогда еще украинском Магараче (при одноименном институте). Естественное, первое-второе место доставалось гроздям раскручиваемых институтом новинок, но на вторых-третьих местах всегда оказывались гроздья Аркадии. Причем не только в категории «Самая красивая гроздь», но и по дегустационным оценкам. Поверьте, это очень многого стоит. А что далеко ходить! Беру журнал «Мой виноградник» за февраль 2015 года (свежак). Там большая статья про праздник вина и винограда, который прошел в августе 2014 года в Ивано-Франковске. Категория «Самая тяжелая гроздь» - 2-е место Аркадия (1930 гр – на 10 гр отставание от победителя), «Самая вкусная гроздь» 2-е место Аркадия (кстати, от разных виноградарей). То есть, говорить, что Аркадия не самый вкусный сорт винограда, как минимум нонсенс, или, как говорят наши народные избранники, анонс. Если говорить о том избытке нарселовских форм винограда (созданных народными селекционерами, не поймите меня неправильно), который захлестнул сейчас рынок не только Украины, то Аркадия все равно остается виноградом с непревзойденным вкусом, который смело можно назвать «Гармоничным», и эта гармония Аркадии почти что божественная.
Поговорив о вкусе, скажем еще о нескольких важных плюсах этого сорта. Этот виноград как никакой подходит для начинающих виноградарей. Он прощает многие ошибки в агротехнике и позволяет получать стабильные урожаи винограда в почти что любых условиях. Ему нужен уход, он будет реагировать на хороший уход отличным урожаем, но… некоторые ошибки начинающего виноградаря могут пройти незамеченными. Например, перегрузка урожаем. Да, при перегрузке грозди будут меньше и не такие красивые, вы заметите на грозди сморщенные серые ягоды – это сигнал перегрузки, да, виноград будет созревать позже… Но он вызреет, и вы все равно будете с урожаем. Сроки задержки созревания будут зависеть от перегрузки. При этом лоза все равно сумеет вызреть, пусть и не так мощно, как без перегрузке, но многие другие сорта от перегрузки вообще рискуют оставить вас на следующий год без вызревшей лозы и без урожая!
С Аркадией вы будете с виноградом при почти всех катаклизмах погоды. Возьмем тот же 2014-й год с майскими возвратными заморозками. Почти все сорта (кроме коренных американцев) от этой катаклизмы пострадали, а на многих кустах урожай был потерян, лоза отбивалась из почек замещения и была почти без соцветий. На Аркадии погибло около 40% лоз. Это количество потом восстановилось из почек замещения. Но что было с неповрежденными лозами! Они были мощными и закладывали по две-три, даже четыре соцветия! Так что на Аркадии у меня был самый мощный урожай (впрочем, как и всегда).
А, значит, перейдем к самому приятному качеству Аркадии – ее урожайности. Урожайность Аркадии – это своеобразный стандарт урожайности для столовых сортов винограда. На четвертый-пятый год Аркадия способна давать 20-30 кг отличного винограда без видимого напряжения. Кого еще можно поставить рядом с ней по урожайности? Реально – очень сложно найти такой же по урожайности сорт. Я имею в виду не только то, что Аркадия (и это правда) достаточно рано вступает в плодоношение (на второй год можно получить симпатичную контрольку), но и то, что это плодоношение достаточно стабильное. То есть – каждый год с урожаем и с хорошим урожаем!
Еще большим плюсом этого винограда стало то, что он практически не повреждается осами, да и для птиц не слишком интересен. Это очень важно, если вы приезжаете на дачу раз в неделю. Предвкушаете, что за неделю ваш виноград вызреет, а приехав, видите полностью выклеванные осами и птицами насаждения… это, согласитесь, грустно. С Аркадией этого практически не происходит. Достаточно плотная кожура, виноград никогда не растрескивается. В описании говорят, что может растрескиваться, за время моих наблюдений такого не случалось, что не могу сказать про другие сорта. Так что Аркадия еще и не трещит! И это тоже очень большой плюс!
Эстетика: красивая форма и цвет ягоды. На любом рынке Аркадию узнаешь всегда. Такого красивого янтарного цвета и приятной формы ягоды ни с чем перепутать нельзя. По-особому красивая и крылатая гроздь Аркадии (см. снимки).
Что еще хорошего про Аркадию? А простота и удобство размножения? Черенки Аркадии прекрасно укореняются, дают чуть ли не максимальный процент выхода при любой форме проращивания. Этот виноград легко размножать. Вам достаточно иметь один куст, а через пять-шесть лет этот куст даст вам возможность заполнить весь виноградник. Впрочем, я не сторонник одного сорта винограда на дачном участке, но простота выращивания и проращивания Аркадии делают ее желанной гостьей (я бы сказал обязательной программой) на любом дачном участке. У меня есть один знакомый, который раньше имел тридцать кустов винограда: по десятку Аркадии, Кодрянки и Молдовы. Но виноградная болезнь у него прогрессировала. И он начать сажать новинки – одну за другой. Свой виноград повыкорчевывал и поперепрививал. Сейчас его виноградник напоминает поле боя – постоянная выкорчевка и посадка новых кустов сопровождается болезненным избавлением от не оправдавших себя новинок. Я не буду говорить, что ни о каком урожае с его виноградника речи не идет. Он уплотнил участок и там растет уже более 50 кустов разных сортов, но поиск продолжается. Всего он перепробовал почти с сотню гибридных форм и так не нашел то, что искал. Мне повезло больше. Я свой идеальный виноград нашел значительно раньше.
Очень часто от продавцов саженцев и черенков винограда можно услышать, что Аркадия – это устаревший сорт винограда, что ее надо выкорчевывать и что ее не надо сажать, вам начнут рассказывать про другие сорта, которые лучше Аркадии… Вспомните старину Станиславского с его «Не верю!». Не верю и я этому. Это все особенности маркетинга. Аркадии много, ее саженцы и черенки не очень дорогие. А что выгоднее продать саженец Аркадии за 15-20 грн или саженец какой-то непроверенной новинки, который будет стоить 150-200, а то и 300 грн? Но результат у продавца и у покупателя будет очень и очень разный.
Теперь нельзя же в бочке меда не найти ложку дегтя? Несколько слов про недостатки Аркадии. У этого сорта есть один недостаток, который стал следствием его происхождения. Как большинство европейских сортов винограда, он не самый устойчивый против грибковых заболеваний. При этом против милдью устойчивость достаточно неплохая, в моих условиях достаточно одной обработки перед цветением, максимум, в неблагоприятную погоду, две. А вот оидиум – бич Аркадии. От этой болезни виноград надо охранять. При хорошей погоде надо две обработки при неблагоприятной три, как минимум. Но при этом хочу заметить, что чем старше куст, тем меньше он подвержен грибковым болезням. В последних несколько лет я проводил его обработку два раза в году – одну перед цветением (против милдью) и одну после цветения на стадии мелкого гороха (против оидиума). Хотя стандарт для виниферы – четыре обработки (две до цветении, две после). 2014-й год был богат на оидиум как никакой другой. На моем винограднике пострадали даже так называемые комплексоустойчивые сорта (например та же Болгария комплексоустойчивая, Августин). Аркадия потребовала дополнительной обработки от оидиума (использовал коллоидную серу), но урожай был спасен, и лоза ушла в зиму вызревшей.
И последнее: несколько секретов и наблюдений по выращиванию Аркадии.
Аркадия не любит кордонной формировке. Лучше всего получается при веерной.
Самые крупные грозди Аркадии получаются при длинной обрезке (на 10-14 и даже 16 почек).
Аркадия способна долго висеть на кусте вызревшей и не повреждаться осами и птицами, вкус ее от этого улучшается. Так что вы можете позволить себе растянуть удовольствие.
Дайте Аркадии хорошую площадь питания куста (как минимум 5-6 кв.м.). Тогда можете рассчитывать на приличный урожай.
Оставляйте на каждые две лозы с гроздями винограда одну лозу «холостую» - тогда грозди будут больше и вкуснее.
При выломке побегов не стесняйтесь избавиться от плохо развитых, даже если на них есть грозди – ничего хорошего с этих гроздей не ждите.
Относитесь к винограду с любовью – он это почувствует и отблагодарит вас вкусным и большим урожаем.
С удовольствием отвечу на любые вопросы, поделюсь посадочным материалом.
Григорьянц Владислав Германович.