Заметил, что у многих сортов помидоров от корня идет новый росток. Это вроде и не пасынок, как из пазухи листа, а целый сын, ну или дочь

У индетов убираю этот росток однозначно, они бесконечно высокие, им нужно и проветривание внизу кроны, и свет плодам, и вообще у них все сверху.
А у детов не знаю, как поступать. Есть сорта, где такие "пасынки" просто обрамляют куст и являются основными производителями плодов. Удалишь - останешься без урожая.
За рекордами не гонюсь, поэтому деты вообще не трогаю. Пусть растут, как им хочется. Ну подвязать еще иногда могу, чтоб плоды не на землю.