я сюда зашла отчитаться, что начала процесс заготовок, а тут уже меня опередили. Я тоже утром перед работой у соседки надергала лепестков. Я их не варю. Если кто помнит, была такая болезнь у деток- стоматит, а еще- трещины на языке. У меня, во всяком случае, в детстве было и то и другое. Так вот от таких болячек-чайная роза- самое то. Лепестки помыть, обсушить, порезать ножом, и складывать в миску, пересыпая сахаром. Потом еще перемешать, дождаться сокоотделения, сложить всё в баночку под капроновую крышечку, и в стенку холодильника. Вдруг чего- чайную ложку на больное место, сосать как конфету.
А варенье- не могу. В институте органолептика была по товароведению(т.е. пробовать на вкус), а все голодные, пошли в столовку, купили буханку украинского хлеба и пол-литровой баночкой крымского варенья из чайной розы на четверых закусили. Кстати, там почему-то практически один сироп был. Всё. С тех пор от чайной розы отвернуло навсегда. Наорганолептировалась.
