Наташ, но я в пасках использую только сливочное масло, причем сладкомолочное, никакого маргарина. Поскольку у тебя масла меньше- добавляется воздушность.
У меня есть книга "Рецепты дворцовой кухни", там очень интересная польская выпечка, в том числе и бабы, никак не рискну попробовать
.