Очень простой, но вкусный, а главное, проверенный годами, рецепт "паштета" фасолевого:
Отварить фасоль - лучше темную!
Лук и тертую морковь (много!) на сковороде протушить до готовности с растительным маслом (можно обжарить)
Соль, перец по вкусу.
Последние годы пользуюсь блендером, поэтому и фасоль беру коричневую (через мясорубку цвет получше
), но можно любую.
Да, фасоль вымачиваю не менее 12 часов - не для вкуса, самочувствия ради
