Цитата:
Сообщение от Орыся
Когда ещё срывать? Когда зелёные стрючки? Как в овощных замароженных смесях?
|
Мы всегда обрываем в стадии когда "стручок" уже есть, а фасолин в нем нет. Она бывает не только зеленая. Мама регулярно обрывает - не допуская перезревания и у неё целый сезон эта фасоль.
И морозим(с предв. бланшировкой) и готовим так.