Если честно, по воспитанию не знаю, что Вам посоветовать. У нас сейчас амстаф- брали осознанно, планировали. Также в планах было пройти курс дрессировки, но не срослось. Когда щеняку взяли, я не работала( получилось типа декрета

), практически всё воспитание было на мне. Любому собакину нужна твёрдая рука, последовательность. Любовь и ласка даже не обсуждаются, но главным должны оставаться Вы, авторитет терять нельзя ни в коем случае. Мы учили много команд, в какой то момент поняла, что пёса просто всё понимает.
В инете сейчас очень много инфы, но конечно надо выбирать. Я ориентировалась на конкретную породу, поэтому посоветовать источник не могу.