Re: А что у вас сегодня на обед?
Уточню про крахмалы:
-картофельный крахмал густеет быстро, при дальнейшем нагревании разжижается.
-кукурузный крахмал чем дольше нагреваешь, тем гуще становится.
-2 ст.ложки картофельного крахмала примерно соответствуют 1 ст.ложке кукурузного.
|