Цитата:
Сообщение от ruden
Глубинка на связи!!!!Садовник,где у вас случилось???? Первые упоминания о ячмене встречаются в Библии, и было это целых двадцать раз. В старину каша из перловой крупы считалась едой, достойной только царских особ. Для царского стола перловую крупу непременно замачивали на двенадцать часов, затем варили в молоке, подвергали томлению в печи, а уж перед подачей к столу заправляли жирными сливками.
Каша находила признание не только на народном, но даже и на царском столе. Петр I, например, так любил ячневую кашу, что объявил ее «любимой романовской» . Чтобы «облагородить» царскую любимицу ячневую крупу в XIX веке переименовали в «перловую» , т. е. «жемчужную» (от слова «pearl»). Похвальную преемственность поколений и близость к народу продемонстрировал и Николай II: на торжественном обеде в честь его коронации в 1883 году гостям была подана ячневая каша...То це як???  |
ваша гугла брэшэ! !! Кашу из гречки на Руси называли царской из-за дороговизны крупы. далеко не каждый крестьянин мог позволить себе и своей семье есть каждый день такую кашу. Обычно гречневую кашу ели либо по воскресеньям, либо в праздник.
Вычитал в стариной книжке о хлебе. Год издания где-то в начале двадцатого века.