Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Леночка, я все рецепты из кефира (бабушкины одесские записи, я уже о них говорила))))) выдерживаю в прохладе с часик - бабулечка говорила, мука должна подружиться с кефиром)) особо разметаются летние пирожки с подножной начинкой - варенное яйцо + соль-перец и все, что подросло в огороде - зеленый лук, укроп, петрушка, сельдерей, мангольд (нарезаю меленько или соломкой) - растаскивают со сковороды со скоростью жарки. Наливной для духовки - тоже выдержать. Мне эти рецепты нра тем, что не очень быстро черствеет.
__________________
|