[tata244]

Часто готовлю всякие творожные изделия. На этих выходных делала творожные кексы. На порцию нужно 200г муки, 200г творога, 2 яйца, 100г сахара,120г сливочного масла (можно немного меньше), 1ч.л разрыхлител, сахарная пудр, щепотка соли, 1ст.л. лимонного сок, 100г разноцветных цукатов (я чаще беру шоколадные дропсы), немного ванилина (по желанию, клубника.
Масло порубить ножом, добавить сахар, соль и ванилин, взбить миксером. Вбить яйца, взбить. Добавить лимонный сок и творог, перемешать. Понемногу добавлять просеянную муку с разрыхлителем. Хорошенько перемешать тесто. Добавить цукаты, перемешать. Разложить тесто в формочки (не до вершка, так как они поднимутся при выпекании). Выпекать кексы при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовые кексы посыпать пудрой через ситечко. Украсить клубникой или чем пожелаете.