Цитата:
Сообщение от VARIKA
А соду, разрыхлитель нужно???
|
Варь мне больше нравится с щепоткой соды - с ней он "подходит" без этого мучительного взбивания отдельно масла, отдельно белков потом последовательного введения одного в другое - я не творец на кухне, как то с рождением дочки пропала тяга к сложностям на кухне, дочери 18, уже 3 года живет отдельно - желание "вернуться" на сложную кухню не появилось.
Цитата:
Сообщение от Kalina
Оля начинка получается утоплена в тесто? по принципу шарлотки?(тоже стоит остро вопрос что давать детям в школу)
|
Да - начинка утоплена в тесто - она там тушится внутри, если начинка снаружи - у меня начинка засушивается/подгорает раньше чем пропекается такое жидкое тесто.