Цитата:
Сообщение от irina s
.....стараюсь все тщательно стерилизовать: на чайнике стоит банка...
|
А я предпочитаю стерилизовать банки в духовке на 150 С... Мне так удобнее, сразу много банок + температура выше, чем от чайника + сухие...
Но осторожно!
Это для том. сока, варенья, мармелада и пр. "горячей" консервации.
Цитата:
Сообщение от Лида60
...не люблю я стерилизацию...
|
Я пастеризую уже наполненные банки (ябл. сок, яблоки и пр.) на водяной бане, мне так удобнее, чем заливать-сливать кипятком...
А вот огурцы-помидоры я теперь только солю, маме низзя с уксусом. Тем более, что при молочнокислом брожении лучше сохраняются витамины....