Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;)
мой кисло-сладкий соус "как из макдональдса" - он к сожалению без рецепта - все по вкусу.
Клюква кладется в ступку, туда же натирается(скоблиться, режется - кто как) имбирь, соль опционно, сверху кладется ложка плотного (не текучего) меда и все это растирается. Не варится (лень да и готовить - минута)- готовится на один раз - хотя когда делаю для гостей и остается лишнее храню в холодильнике (не долго - оч вкусно). Так же иногда делаю вместо клюквы смородину красную вкусно - но у нас у всех с зубами ((((( - косточки застревают.
Оригинальный рецепт был + яблочный сок пополам с водой, и в этой смеси нужно было 6-8 часов тушить свиные медальоны (было оч вкусно)
|