Всем хозяюшкам, которые занимаются домашними заготовками, предлагаю рецепт очень вкусных консервированных томатов.
Расчет на четыре 3-х литровых бутылька.
1. Заполняем простерилизованные бутыльки до половны объема красными помидорами.
2. В каждый бутылек кладем специи:
-1ст.ложку резаной зелени петрушки,
-1ст.ложку потертой на терке морковки,
-1ст.ложку резаного или потертого чеснока,
- горький перец по вкусу.
3. Заполняем бутыльки остальными помидорами.
4. Заливаем (для прогрева) заполненные бутыльки 2 раза по 5 минут кипятком, а третий раз рассолом.
РАССОЛ: на 5 литров воды
- 200г соли (каменной)
- 400г сахара
- 400г уксуса 9% (лучше "ОлІс")
5. Закатываем и переворачиваем вверх дном до остывания.
Очень вкусные не только помидоры, но и рассол.
Попробуйте - вам понравиться! УДАЧИ!