Соня ,если не возражаете ,выскажу свою мысль. ..зачем?!
...посмотрите на регион ..черниговская обл., а вы в Днепропетровске))), в это я думаю весь ответ...у нас "северян" лето поскромнее,
снимают не совсем вызревшими, что бы уменьшить нагрузку куста, и дать возможность дозреть остальному урожаю, думаю что где-то так))....вам можно этого не делать))