Вырезайте нижние ветки так, чтобы были ветки разных лет -без загущения. И прищипывайте верхушки после 5-6 листа на молодых побегах. Тогда быстрее завяжутся плоды второго урожая этого года.
Вот, например, (фото пару дней назад), прищипнутые месяц-полтора назад

и не прищипнутые

(оставлены для контроля). При прищипывании выше вероятность вызревания плодов до наступления холодов.

