Re: Варенье, повидло и джемы
Пролистала тему - искала рецепт малинового варенья. Мама делает малиновые витамины - отжимает из малины сок (убирает косточки - из них потом можно сварить компот), а потом добавляет сахар 1:2 (1 часть сока, 2 части сахара), оставляет до растворения сахара и закатывает в стерильные банки. А мне захотелось именно густого малинового варенья. Как сделать? Наверное, для густоты нужно пектин добавлять?
__________________
Я - Наташа 
|