"Критические температуры (ниже 7° и выше 36°) повреждают и вызывают гибель огурца, а выдержка в условиях от 8 до 16° и с 33 до 35° закаливает, растения становятся устойчивыми к холоду или жаре. Закалка часто не влияет на общую продуктивность.
Однако для урожая ранних зеленцов это не проходит бесследно: в «холодном» варианте плодов собирают на треть, а в «горячем» - на половину меньше. Кроме среднесуточной на состояние рассады, а значит выход огурцов, влияет величина перепада дневной и ночной температуры.
Так, пониженные ночные температуры 16 -18° и умеренные дневные 20-25° увеличивают долю женских цветков, а снижение ночной температуры до 15° и повышение дневной до 35° при сохранении среднесуточной 25° не только сокращает число цветков, но тормозит их развитие. В результате ранний урожай уменьшается наполовину."
http://nauka.relis.ru/47/0205/47205033.htm