Re: Помогите определить сорт розы-2
Розовые лепестки заливаются крутым кипятком, доводятся до кипения и отстаиваются определенное время. Обычно пару дней.Потом эту настоянную воду сливают в кастрюльку, лепестки отжимают и выбрасывают. Если хотите варенье, то лепестки не выбрасываются. В "компотик" добавляется сахар в пропорции и варится /недолго, чтобы не переварить в "стекло"/. В конце варки добавляется либо лимонная кислота, либо сок лимона для сохранения розового цвета. Разливать мед горячим. Не закатывать. Во-первых, потрясающе вкусно и ароматно. Во-вторых, очень полезно, т.к. прекрасно заживляет всякие язвочки, напр., стоматит, гастрит и т.д. Укрепляет иммунитет.
Пропорции по памяти не скажу, мед два года не делала после очередной "прополки".
|