Кишмиш 342 не требует каких либо специальных норм. Шпалера как для других сортов. Обрезка- стандартная. Ни в коем случае не 8-10 глазков. А 6-8 глазков в самый раз будет.
Посмотри на него в Каталоге сортов винограда
http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=13180. А ответы на остальные вопросы можно прочитать в соответствующих темах