Цитата:
Сообщение от Ветка
Не знаю, как всегда, вчера первый раз сделала...
|
знаю эти булки,как американский завтрак рецепт тот же вот ..булочки поднимаються очень высокие,хорошие.
На 9 булочек: 2 яйца
125 г муки
230 мл молока
0,5 ч.л. соли
слив.масло для смазывания формочек
Разогреть духовку до 230 град. Смазать маслом 9 формочек для маффинов.
В миске венчиком слегка взбить яйца, добавить муку и соль, перемешать, чтобы получилась гладкая масса, затем вливать понемногу молоко, просто перемешивая, это тесто нельзя взбивать слишком сильно. Вылить тесто в смазанные слив.маслом формочки для маффинов, наполняя их не более, чем наполовину, т.к. булочки очень сильно растут.
Поставить в духовку и выпекать 15 мин. при 230 град, затем снизить температуру до 175 градусов и выпекать еще 15-20 мин. Сразу вынуть из формочек и подать горячими.
у нас немного разница в рецептуре и технологии выпечки..жаль нет фото....не успела тогда сфотографировать. поднимаються они не из за масла.