Цитата:
|
Я теперь уже вообще не ем красные и даже розовые томаты редко, предпочитаю зеленоплодные
|
Выбирая сорта помидоров по цвету, не упускайте из виду такой нюанс как наличие каротиноидного пигмента
ликопина.
Википедия: "Ликопин содержится во многих красно-оранжевых частях растений, это главный компонент, определяющий красный цвет плодов томатов".
"Основная функция ликопина в человеческом организме — антиоксидантная. Снижение окислительного стресса замедляет развитие
атеросклероза, а также обеспечивает защиту ДНК, что может предотвращать
онкогенез".
"Показано, что риск развития атеросклероза и связанных с ним
ишемических заболеваний обратно пропорционален содержанию в крови (или суточному потреблению) ликопина".
И много других приятных бонусов от употребления
красных томатов...
