Всем форумчанкам большое спасибо за рецепты!
В пятницу ночью "тренировалась" до 3-ёх часов утра.
Варенички получились не просто хорошие, а замечательные! Тесто делала из муки харьковского Новопокровского комбината: мука+соль+кипяток!
Тесто получилось очень мягкое и эластичное, очень хорошо раскатывалось и лепилось! Налепила много и заморозила...
Вареники очень нежные, не разваривались, начинка не вываливалась (хотя раскатывала очень тонко и много начинки ).
Это был именно тот результат, которого я хотела добиться!
В следующий раз ради спортивного интереса ещё попробую добавить яйцо.
Но этим рецептом (мука+соль+кипяток) я более, чем довольна!
Всем спасибо!
