Re: Тесто на пельмени/вареники
Уже много лет делаю тесто для вареников на кефире. Без яйца,чуть соли-щепотку. Муки сколько возьмет,вы почуствуете... тесто нежное не пристает и не рвется. Отдохнуть после замеса-даю минут 15. Попробуйте,не пожалеете.
__________________
Природа так обо всем позаботилась, что повсюду ты находишь, чему учиться. 
|