[Еена]

Мне нравится готовить с закваской Стрептосан от Виво. Собственно, это и не совсем йогурт, но кто не знает, даже и не различает. Так вот для второго раза достаточно примерно трех столовых ложек продукта предыдущего приготовления ( вот это сформулировала!, но, надеюсь, что понятно о чем это я), а на третий - четвертый раз уже примерно стаканчик, но с каждым следующим разом вкус меняется, становится беднее, что-ли, но это ИМХО. Хотя больше трех раз не советуют использовать одну закваску. И еще мне нравится делать стрептосан на топленом молоке, тогда получается вкус примерно как у домашней ряженки.