[vitaya]

Вот в инете наткнулась

ВЛИЯНИЕ СПОСОБА СОДЕРЖАНИЯ ПОЧВЫ НА КАЧЕСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД ЗЕМЛЯНИКИ
Заморская Ирина Леонидовна канд . с.-х. наук Уманский национальный университет садоводства , Украина , Умань
Представлены результаты определения качества замороженных ягод земляники , выращенных при различных способах содержания почвы . Установлено , что мульчирование почвы негативно влияет на содержание сухих растворимых веществ , сахаров и органических кислот в ягодах . Сокоудерживающая способность ягод зависит от количества сухих веществ в них до замораживания , и, как следствие , от содержания почвы . Замороженные ягоды сорта Хоней , выращенные без мульчирования , имели высокую сокоудерживающую способность .

реферат