[DocDrozzy]

Рано, конечно. Это в основном новые сорта. Я предпочитаю не рисковать и сразу проращивать такие. Ведь в наличии 1-2 корнеплода. Вдруг не доживут до февраля? Насчёт пасты ничего не могу сказать. Да и хрянят батат (во всяком случае мне попадался) в магазине на холодных полках. Следовательно - для еды норм., а для проращивания - труп.