[восторг]

Я думаю, что и у меня кексик один полежит некоторое время - уж очень он сытный, вряд ли с двумя мы быстро справимся. Тоже интересно, каким он станет со временем - многие отзывы говорят, что должен долго храниться и вкус со временем улучшается. Но, из-за арахиса переживаю - чтобы арахисовое масло не прогоркло со временем (мне оно очень слышно в составе, хотя мои его не выделяют).
Лена, я с Вами абсолютно согласно - сюда сухофруктов с кислинкой очень хочется побольше - вишня, клюква, чернослив - самое то.. Летом обязательно буду сушить вишню, уже специально для этого кекса. Еще бы и клюкву самостоятельно высушить - все эти фрукты в продаже - они явно проходят обработку сахарным сиропом, а потому явно теряют свою индивидуальность.
Поделитесь своими впечатлениями, тоже интересно.