Показать сообщение отдельно
Старый 01.01.2014, 16:53   #813
Farina
Местный
 
Аватар для Farina
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,309
Сказал(а) спасибо: 10,009
Поблагодарили 9,271 раз(а) в 1,280 сообщениях
Farina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Отчитываюсь о фаршированных карпах. Как всегда впадаю в крайности, купила 7 карпов среднего размера чтобы всем хватило. Конечно в процессе поняла что слишком себя переоценила, но отдать должное кожу сдирать было не так сложно как в прошлый раз, ведь голову я отрезала и это позволило острым длинным ножем пройтись под кожей, потом вспомнила про ножницы и с внутренней стороны подрезала плавники и выворачивала. Самый трудоемкий процесс по прежнему выбрать кости, хотя Иннуся писала что мелкие можно оставлять, но я боялась и выбрала все, на это ушло много времени. С фаршем проблем не возникло, сделала все как писала Иннуся, отдельное спасибо за упоминание добавить чуточку сахара, он был к месту. При тушении в овощах с брюха ничего не вылезло( больше всего волновалась) и рыбка приобрела красивый цвет. В теплом виде мне не удалось попробовать, расхватали сразу, но я предусмотрительно оставила одну в холодильнике и только сегодня смогла насладится ее вкусом.
Иннуся, спасибо огромное за рецепт и детальное объяснение. С твоей помощью я преодолела страх и всеже научилась готовить это блюдо. Сейчас могу сказать с уверенностью, что повторю этот рецепт еще много- много раз.

Еще хочу поблагодарить Oza за рецепт индейки с корнем имбиря. Очень вкусное и сочное мяско получилось. Обязательно буду повторять.

Еще понравился рецепт морского салата с моцарелой и помидорами чери. Уже не помню кто из девочек выложил рецептик, но очень благодарна.
Farina вне форума   Ответить с цитированием
16 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Fleur (02.01.2014), Gusenitsa (03.01.2014), irina s (01.01.2014), kAtik (05.01.2014), Olga2 (02.01.2014), Sybilla (02.01.2014), VARIKA (01.01.2014), Алла_Киев (01.01.2014), Ёлочка (01.01.2014), Закотянка (01.01.2014), иннуся (01.01.2014), Лида60 (02.01.2014), Масянька (01.01.2014), намир (03.01.2014), Светлая (01.01.2014), Юленька (05.01.2014)