Варя, как вовремя ты задала вопрос, я тоже нарыла в инете объявления о продаже заквасок для изготовления различных сыров в домашних условиях. Даже и не думала, что такое возможно. Ну очень хочется попробовать, руки так и чешутся...
Может у нас уже есть такие первопроходцы...?