Re: творог и из него
Домашний "Янтарь"
Сразу оговорюсь, что делала только из домашних продуктов. Итак:
Творог ....................0,5 кг.,
Сливочное масло....100 гр.,
Яйцо......................1 шт.,
Соль и сода ............1/2 ч.ложки.
Из приправ добавляла паприку, сушеный базилик и острый перец.
В оригинале творог нужно предварительно положить под пресс на 2 часа для стекания лишней жидкости. Первый раз так и сделала, потом ленилась, разницы не увидела. Ставим кастрюльку на огонь, разогреваем в ней сливочное масло, добавляем творог, яйцо, соль и соду. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу. Ну вот и все! Остужаем и едим.
Смачного!
|