[Aleska]

делаю колдуны часто...Картофель на терку драничную, туда лук потереть(картофель тогда не чернеет) , соль, перец, яйцо и пару ложек муки...Жарю на сковороде , масла минимум лью, наливаю, скорей всего кладу ложкой это тесто, сверху лепёшку фарша(с куриным тоже вкусно, можно свинина-курица) и сверху опять тестом прикрываю фарш..Жарим с одной и второй стороны на большом огне. Потом также запекать в духовке, или тушу в казанке.
Ленивые драники-колдуны :)...сегодня на ужин.... Тру картофель на крупную терку. Добавляю все специи ...можно яйцо и лук...Я ничего больше не кладу. Противень смазать хорошо растительным маслом, положить слой картофеля, на него фарш любой со специями любимыми и сверху опять картофель. Сверху мажу сметаной, можно добавить сыра тертого, сегодня не добавлю :). Ставим в духовку...минут сорок и красивое и вкусное блюдо готово!