[ya]

Сообщение от юлика

Чтобы сушилка зря не простаивала и тыквы не занимали столько места, сделала тыквенные цукаты.
1 средняя мускатная тыква (которая в виде гитары) - чистится, режется кубиками 1,5х1,5 см (может кто-то уже обзавелся соответствующей насадкой на комбаин) и засыпается сахаром. Я сыпала на глаз. Отставляется на час для выделения сока. У меня его получилось много, он покрыл всю тыкву. Полученный сок сливаем, добавляем еще сахара (тоже на глазок) + 2 палочки корицы, 4-5 гвоздичек и что-то из цитрусовых (у меня на подоконнике дозрели пару каламандинок и лаймкватов). Доводим сороп до кипения, опускаем в него отцеженную тыкву и варим 5-7 мин. Остужаем, повторяем 3-4 раза. Вынимаем и на ночь в сушилку на 40-45 градусов. Только что на работе проводила дегустацию, определить из чего цукаты не смог никто.

Было похожее в блюдах с тыквой Но там пряностей не было. Попробуем и так (у меня получается сушить при комн. температуре)
http://www.sadiba.com.ua/forum/showp...9&postcount=98