Испекла сегодня
Творожную сдобу по рецепту Татьяны.
Очень-очень вкусно. Таня, огромное спасибо !
Вот что получилось
У меня Делонги 125S
Брала (в порядке закладки):
масло сливочное 85 г
2 яйца + молоко - 150 г
творог - "Славяночка" 9% 1 пачка
мука - 480 г
штабилаза (клейковина) - 1 стол. ложк.
сахар - 100 г
1 пакетик ванильного сахара
соль - 1 чайн. ложк
дрожжи быстродейств. - 2,5 чайн. ложк.
Режим- сладкий хлеб.
Добавила вначале нагрев – 5 мин
замешивание – 3 мин
вымешивание – 20 мин
1-я расстойка – 40 мин
1-я перебивка – 20 сек
2-я расстойка – 24 мин
2-я перебивка – 10 сек
3-я окончательная расстойка – 51 мин
выпекание – 67 мин
Корочку выбрала среднюю, но в следующий раз выберу светлую.
В тесто муку не добавляла, все было oK.
Когда пеклось, здобой пахло офигенно
Первый раз пекла без изюма, но он сюда аж просится
Танечка, большое пасиба !