Девочки и мальчики обещенный айвовый джем с имбирем и лимонной цедрой
айва 2 кг.
1 кг. сахара
2 ч. л. корня имбиря (натертого на мелкой терке)
цедра от 2 лимона
вода
И так..
Айву очистить, нарезать, положить в кастрюлю, налить воды и поставить на сильный огонь до закипания, затем огонь уменьшить и варить под крышкой до размягчения айвы.
Готовую айву протереть через сито или пюрировать в блендере.
Далее пересыпаем это пюре в кастрюлю.... добавляем имбирь, цедру лимона, сахар.
Ставим вариться на тихом огне после закипания, постоянно помешивая так как может пригореть, я варила минут 40... А после складываем в банки предварительно вымыв, простерилизовав банки закатываем...
Первый заход кончился тем шо мне просто не дали закатать все смели.... на днях я варила по второму заходу... удалось закрутить....
всем приятного аппетита
