Мариную редко. Предпочитаю отварить и заморозить.
Да и вообще, грибной улов отличается непостоянством... А в этом году муж загорелся грибами. У него работа почти в лесу, в обед прошелся по местинам - набрал... И наморозила, и насушила, и даже засолили.
Вчера, ближе к ночи, решила замариновать. Пропорций, конечно, не помню.
Вот гугл помог:
http://www.legkogotovit.com/gallery/...ih-gribov-844/
2,5кг грибов взяла - 2,5л маринованых получила. Люблю точность!
Да, а маринада брала как на 3кг грибов, чтоб точно хватило.
Остался, зато не нервничала.