Сегодня упражнялся, как использовать несъеденное с двух грядок перцев и томатов.
Сначала заготовка. Зеленый перец, оранжевая морковь и красные помидоры сорта Виноградный.
Далее на мясорубке потер корни сельдерея и петрушки, зелень базилика, орегано, тимьяна, укропа, ну и чеснок с горьким перцем.
Залил все это кастрюлей кипящих томатов, провернутых на мясорубке, добавил жареные баклажаны, нарезанные соломкой, и расфасовал по банкам.
Сплошная импровизация
Соль, сахар, перец по вкусу, уксус не добавлял вообще. Посмотрим, что получится. Сейчас на вкус пробовал, вроде обалденно