Цитата:
Сообщение от Динуля
Пробовала сушить помидоры по-разному ,но остановилась на таком.
Лучше всего толстомясая сливка.разрезаю пополам вдоль ,убираю место где обязательно крепится плодоножка и выбираю семена (они идут потом на сок или в аджику).Раскладываю половинки на лоток вверх разрезанным и солю и отправляю в сушку.С солью помидоры намного вкуснее.Высушеная сливка получается мясистой ,а не чипсом.Складываю в банки ,добавляю чеснок много прованских или средиземноморских трав и заливаю оливково-подсолнечным маслом.
|
Так это сушка или консервирование?
И куда потом идет продукт?