Re: Сушим урожай
Мне сливки в вяленом виде не понравились именно из-за шкурки. Беру большие, мясистые помидоры. А их на ведро - десяток-полтора. После легкой бланшировки шкурка сама слезает, особенно, если подрезать крест на крест.
__________________
Может быть поможет быть. Дмитрий.
|