Девочки, а черемуху кто-нибудь сушил? не придумаю, что сделать со своей. Морозилка отпадает, только сушка или закатка, но париться с закаткой неохота.
Она вкусная, но косточка большая, после сушки только косточка и останется, и куда ее потом, в компот?
Вычитала про муку из высушенной черемухи. Ее что ли прямо с косточками мелют??
"
Ягоды, высушенные указанным выше способом, перетирают в муку (например, с помощью кофемолки) и хранят в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Используют этот продукт при выпечке хлеба или хлебобулочных изделий (допустимо введение 25-50% такой муки). Кроме того, из черемуховой муки варят кисели, ее заваривают как чай или делают начинки для пирогов."