Re: Варенье, повидло и джемы
Я попробовала "обмануть" процесс варки "до загустения". Просто слила первый прозрачный сок после нагрева фруктов и выпили его семьей с удовольствием (можно и закатывать). Потом пропюрировала оставшееся прямо в кастрюле и получила ту самую "вулканическую" консистенсию, о которой девочки пишут.
__________________
Наталья
|