Тут ещё кто-то писал, ято батат нельзя диабетикам! Опять неверно! Цитирую:
"Так называемый съедобный сладкий картофель или батат (Ipomoea batatas) оказывает позитивное влияние на уровень глюкозы и холестерина у больных сахарным диабетом второго типа. Нутрицевтики из этого растения издавна широко применяются в Японии для лечения анемии, артериальной и гипертензии и диабета.
Доктор Bernhard Ludvik из университета Вены наблюдал больных с сахарным диабетом второго типа, которые принимали батат один раз в день утром до еды. Отмечено улучшение показателей теста на толерантность к глюкозе, снижение уровня холестерина и тенденция к снижению массы тела. Испытуемым в период приема батата разрешалось употреблять небольшие количества алкоголя и курить."
Источник:
http://www-batat.narod.ru/index/0-10
Помимо этого сайта, также неоднократно встречал информацию о пользе батата при диабете. Сейчас расширяю плантацию и сорта, т.к. у самого мать болеет этой болезнью.