Сварила
Порезала сваренные ранее желудочки и кусочки окорочков курицы и бросила обратно в процеженный бульон. Чтоб понятно было, почему бульон зеленоватого оттенка - варился с листьями капусты, подсохшим пучком зелёного лука и черешками свежего укропа. Сам по себе бульон с желудочками - тянет на отдельное блюдо, если добавить в него половинку вкрутую сваренного яйца (не дроблённого, желтком вверх) и бросить горсть сухариков
Остальные ингредиенты. Картошки понадобилось 4 шт на тот объём кастрюли.
Картошку порезала мелкими кубиками (чтоб быстрее сварилась). Потом ещё добавляла воду
Щавель измельчён ножом, петрушка - специальными ножницами, для зелени. У щавля надо убрать все черешки. Слишком волокнистые.
Добавить при готовности картошки.
Яйца (можно было одно, а не два) взбила и влила с постоянным помешиванием в борщ. Проверяем на соль и смотрим по степени готовности зелени. Выключаем. Накрываем крышкой. Минут 5 пусть постоит.
С чёрным хлебом - мне вкуснее. Сметану - люблю во все борщи и солянки.
П.С. ИМХО. Со свининой было бы интереснее...
П.П.С. Приготовила быстрее, чем вставила фото в пост
---------- Post added at 17:33 ---------- Previous post was at 17:32 ----------
Цитата:
Сообщение от Gala081962
Я в зеленый борщ выливаю сырые яйца, в самом конце варки...., моей семье так больше нравится....
|
Одобрям