[Ёлочка]

Никогда не закатываю перые огурчики с грядки, не знаю почему, но идет 100% бомбаж, только когда массово идет сбор урожая. И еще 3-х кратная заливка подходит для 3-х литровой тары, тогда сами огурцы успевают прогреться. Для литража в 0,5; 1л пользуюсь стерилизацией (идеально для огурцов-помидоров 1л-12мин, затем закатать). Если консервирую кабачки, патиссоны, цветную капусту, перед укладкой в банки (маленькие) бланширую 3мин. Хлопотно, но надежно, выпадов нет.